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Resumo rápido
- O Deve Food tem pizza meio a meio nativa: o cliente escolhe dois sabores no mesmo tamanho, e o preço segue a regra configurada para a categoria — por padrão, o valor do sabor mais caro.
- Cada tamanho tem o seu preço, e bordas, adicionais e bebidas entram em grupos com mínimo e máximo de escolhas, sem cadastrar a mesma pizza várias vezes.
- Com a Ficha Técnica, cada sabor tem o seu custo, e o CMV de qualquer combinação meio a meio é calculado na venda, sem cadastrar cada combinação como um produto.
- Na cozinha, o KDS mostra mesas, delivery e retirada numa fila só, do pedido mais antigo para o mais novo; a impressão automática solta o cupom do delivery na impressora térmica.
- Delivery próprio sem comissão, entrega pelo iFood, encomendas agendadas para as datas de pico e o mesmo cardápio no salão e no balcão.
Atualizado em pela equipe Deve Food
O que uma pizzaria precisa de um sistema
Pizzaria tem desafios que um sistema genérico de restaurante costuma tratar mal. O primeiro é o meio a meio: o mesmo pedido junta dois sabores com custos diferentes, e o preço precisa seguir uma regra clara para não dar prejuízo nas combinações mais caras.
O segundo é a padronização. Pizza é um produto muito replicável, e pequenas variações de queijo, molho ou recheio de um preparo para o outro mexem no custo e na experiência do cliente. Sem ficha técnica, o custo real de cada sabor fica no chute.
O terceiro é o forno no horário de pico. A capacidade de uma pizzaria é limitada pelo número de fornos e pelo tempo de assamento; na sexta e no sábado à noite, a cozinha precisa enxergar o que está em preparo e o que ainda está na fila, sem papel se perdendo no balcão.
E o quarto é vender em vários canais ao mesmo tempo — delivery no jantar, salão no fim de semana, retirada no balcão — sem manter três cardápios e três estoques separados. O Deve Food resolve os quatro no mesmo sistema.
Como funciona a pizza meio a meio no Deve Food
O meio a meio é configurado uma vez, na categoria, e a partir daí funciona sozinho no cardápio digital, na cozinha e no cupom.
Ligue o meio a meio na categoria
No Cardápio, a categoria das pizzas recebe a opção meio a meio. Dá também para permitir a combinação com sabores de outras categorias — por exemplo, uma tradicional com uma especial.
O cliente escolhe o tamanho e os dois sabores
No cardápio digital, ele abre a pizza, escolhe o tamanho e o segundo sabor e acrescenta a borda e os adicionais. Pedidos como “sem cebola” vão no campo de observações do pedido.
O preço é calculado sozinho
O valor segue a regra da categoria: por padrão, o preço do sabor mais caro, no mesmo tamanho. Bordas e adicionais somam ao total, cada um com o seu preço.
A cozinha recebe o pedido completo
No KDS e no cupom impresso, a pizza aparece com o tamanho, os dois sabores, a borda e as observações, do jeito que o cliente pediu — sem ligação e sem papel escrito à mão.
O custo da combinação é calculado
Para quem usa a Ficha Técnica, o CMV daquela combinação é composto na hora, a partir da ficha de cada sabor, sem cadastrar cada combinação como um produto separado.
Quanto custa uma pizza meio a meio — e por que o custo muda a cada combinação
O custo de uma pizza meio a meio é a soma da base com a metade de cada sabor. Veja o exemplo da imagem do topo da página, para uma pizza grande vendida a R$ 89,90:
| Componente | Inteira de calabresa | Inteira de quatro queijos | Meio a meio |
|---|---|---|---|
| Base (massa e molho) | R$ 4,10 | R$ 4,10 | R$ 4,10 |
| Recheio de calabresa | R$ 19,60 | — | R$ 9,80 (metade) |
| Recheio de quatro queijos | — | R$ 24,80 | R$ 12,40 (metade) |
| Custo da pizza | R$ 23,70 | R$ 28,90 | R$ 26,30 |
| CMV com preço de R$ 89,90 | 26,4% | 32,1% | 29,3% |
Exemplo ilustrativo, com valores arredondados. Os custos reais saem da ficha técnica de cada sabor, com os preços dos seus insumos.
O erro mais comum é tratar todas as combinações como se custassem o mesmo. No exemplo, a mesma pizza grande vai de 26,4% a 32,1% de CMV conforme os sabores — e, com ingredientes mais nobres, a diferença cresce. Quem cobra um preço fixo para qualquer meio a meio precisa saber se ele cobre as combinações mais caras.
Fazer essa conta à mão para dezenas de combinações não é viável. No Deve Food, como cada sabor tem a sua ficha técnica, o CMV da combinação vendida é calculado sozinho, e o preço pelo sabor mais caro protege a margem por padrão. Veja como montar a ficha técnica em Ficha técnica e CMV.
O que o Deve Food tem para pizzarias
Meio a meio nativo
Dois sabores no mesmo tamanho, com o preço pela regra da categoria e a combinação entre categorias quando você quiser.
Tamanhos com preço próprio
Pequena, média, grande ou os nomes que você usa, cada uma com o seu preço e, com a Ficha Técnica, com o seu custo.
Bordas e adicionais em grupos
Grupos reutilizáveis, como Bordas recheadas ou Bebidas, com mínimo, máximo, escolha obrigatória ou opcional e preço por opção.
Ficha técnica por sabor
Custo, CMV, markup e margem de cada sabor e de cada tamanho, com recálculo em cascata quando o queijo sobe.
Estoque por insumo
A mussarela usada em vários sabores é descontada a cada venda, em todos os canais, com alerta de estoque baixo.
KDS na cozinha
Mesas, delivery e retirada na mesma fila, do mais antigo para o mais novo, com cronômetro que muda de cor no atraso.
Impressão automática
O cupom de cada pedido de entrega ou de retirada aceito sai sozinho na impressora térmica, em 80 ou 58 mm.
Entrega pelo iFood
Sem motoboy suficiente na sexta à noite? A rede de entregadores do iFood leva os pedidos do seu cardápio, com chamada automática.
Encomendas agendadas
Pedidos para outra data e horário, com limite por horário para não passar da capacidade do forno.
Delivery próprio sem comissão
Cardápio digital com link e QR Code, PIX, cartão e boleto direto na sua conta e acompanhamento do pedido sem aplicativo.
Salão e balcão
QR Code na mesa, app do garçom e PDV no balcão, com o mesmo cardápio e o mesmo estoque do delivery.
Fotos e cardápio em PDF
Biblioteca com centenas de imagens, inclusive de pizzas, e o Catálogo em PDF para panfletos e para a gráfica.
Como organizar a pizzaria no horário de pico
Sexta e sábado à noite são o teste de qualquer pizzaria. Estes recursos ajudam a cozinha a dar conta sem perder pedido:
- Aceite automático com previsão realista
- O pedido entra aceito, com a previsão de entrega que você definiu, e vai direto para a cozinha. Em dias cheios, ajuste a previsão para o cliente saber o tempo de verdade.
- Fila do forno na tela
- No KDS, os pedidos aparecem do mais antigo para o mais novo, e o cronômetro fica amarelo a partir de 10 minutos e vermelho a partir de 20 — o atrasado chama a atenção sozinho.
- Bebidas fora da tela da cozinha
- Na configuração do KDS, você escolhe quais categorias vão para a cozinha. As bebidas podem ficar de fora, e a tela mostra só o que vai ao forno.
- Comanda do salão por setor
- Nos planos com Salão, a comanda da mesa sai numa impressão só, separada por setor — as pizzas numa parte, as bebidas do bar na outra —, com um espaço para cortar o papel.
- Encomendas com limite por horário
- Nas datas de maior movimento, os pedidos agendados respeitam um limite por horário, para não aceitar mais pizzas do que o forno consegue assar.
- Entregadores sob demanda
- Com a entrega pelo iFood e a chamada automática, o entregador é chamado assim que o pedido é aceito, nas regiões atendidas pelo iFood.
- Gargalo medido, não adivinhado
- O Painel mostra o tempo médio de cada etapa — para aceitar, preparo, pronto até sair e entrega —, e aponta se o problema está no atendimento, no forno ou na expedição.
Pizzaria no papel x pizzaria no Deve Food
| Caderno, papel e WhatsApp | Com o Deve Food | |
|---|---|---|
| Pedido de delivery | Mensagens anotadas à mão | Cardápio digital com pagamento online e pedido completo na tela |
| Preço do meio a meio | Calculado na hora, pelo atendente | Calculado sozinho, pela regra da categoria |
| Custo de cada sabor | Estimado ou desconhecido | Ficha técnica por sabor e CMV de cada combinação |
| Fila da cozinha | Comandas de papel na bancada | KDS em ordem de chegada, com cronômetro |
| Entregador | Só motoboy próprio | Próprio ou rede de entregadores do iFood |
| Encomendas de feriado | Caderno e memória | Agendamento com limite por horário |
| Resultado do dia | Soma no caderno, no fim da noite | Vendas de todos os canais no Financeiro e nos relatórios |
Um cardápio só para delivery, salão e balcão
No Deve Food, a pizza cadastrada uma vez aparece no delivery, nas mesas e no PDV, com o mesmo preço, a mesma disponibilidade e o mesmo estoque. Mudou o preço da calabresa? Muda em todos os canais. Acabou a massa? O produto some de todos ao mesmo tempo.
As vendas dos três canais entram juntas no Financeiro e nos relatórios, então você enxerga a pizzaria inteira — e não só o delivery. Veja também o sistema para salão e garçom e o PDV para restaurantes.
Em quais planos está
O cardápio com meio a meio e o delivery próprio estão em todos os planos. Salão, balcão, encomendas, ficha técnica e financeiro variam conforme o plano:
Delivery
R$ 39,90/mês
- Pedidos (incluso)
- Mesas / Salão (não incluso)
- PDV (não incluso)
- Agendamentos (não incluso)
- Ficha Técnica (não incluso)
- Financeiro (não incluso)
Gestão
R$ 89,90/mês
- Pedidos (incluso)
- Mesas / Salão (incluso)
- PDV (incluso)
- Agendamentos (incluso)
- Ficha Técnica (não incluso)
- Financeiro (não incluso)
Operação
R$ 159,00/mês
- Pedidos (incluso)
- Mesas / Salão (incluso)
- PDV (incluso)
- Agendamentos (incluso)
- Ficha Técnica (incluso)
- Financeiro (incluso)
Em todos os planos: KDS, aceite e impressão automática de pedidos, entrega pelo iFood com chamada automática do entregador (paga direto ao iFood), atendimento com IA (Rafa) e API oficial do WhatsApp (com custo de uso à parte). Sem comissão por pedido e sem fidelidade. Ver os planos completos.
Perguntas frequentes
O Deve Food serve para pizzaria?
Sim, e pizzaria é um dos segmentos que mais aproveitam o sistema. O Deve Food tem pizza meio a meio nativa, tamanhos com preço próprio, bordas e adicionais em grupos, ficha técnica por sabor com o CMV de cada combinação, KDS para organizar o forno, impressão automática, entrega pelo iFood e encomendas agendadas com limite por horário.
Como o Deve Food calcula o preço da pizza meio a meio?
O preço segue a regra configurada para a categoria. Por padrão, a pizza meio a meio custa o valor do sabor mais caro, no mesmo tamanho escolhido. Bordas e adicionais são somados ao total, cada um com o seu preço.
Como calcular o CMV de uma pizza meio a meio?
Some o custo da base (massa e molho) com a metade do custo do recheio de cada sabor e divida pelo preço de venda. Exemplo: base de R$ 4,10, metade da calabresa a R$ 9,80 e metade da quatro queijos a R$ 12,40 dão R$ 26,30; vendida a R$ 89,90, a pizza tem CMV de 29,3%. No Deve Food, esse cálculo é feito sozinho a partir da ficha técnica de cada sabor.
Como cadastrar tamanhos e bordas no Deve Food?
Os tamanhos são variações do produto, cada uma com o seu preço — e, com a Ficha Técnica, com o seu custo. As bordas entram como um grupo de adicionais reutilizável, com preço por opção e regras de mínimo e máximo, que pode ser associado a várias pizzas sem recriar a lista.
A cozinha vê o meio a meio e as observações?
Sim. No KDS, cada item aparece com a variação, o meio a meio, os adicionais e as observações, com as observações do cliente em destaque. O cupom impresso traz as mesmas informações, além do endereço, da forma de pagamento e do troco.
Minha pizzaria precisa ter entregador próprio?
Não. Com a entrega pelo iFood, os pedidos do seu cardápio podem ser levados pela rede de entregadores do iFood, nas regiões atendidas por ela, com a taxa calculada pelo iFood e o entregador chamado automaticamente quando o pedido é aceito. A entrega é contratada e paga direto ao iFood.
Dá para receber encomendas de pizza para datas de pico?
Sim. Com o módulo de Agendamentos, o cliente escolhe data e horário futuros, o sistema respeita o horário de funcionamento e você define um limite de pedidos por horário, para não aceitar mais do que o forno consegue produzir.
Quanto custa o sistema para pizzaria do Deve Food?
O Deve Food funciona por assinatura mensal, com valor fixo, e não cobra comissão sobre os pedidos. Os planos se diferenciam pelos módulos, como salão, PDV, ficha técnica e financeiro, e os valores atualizados ficam na página de preços.
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No FAQ oficial do Deve Food
- O Deve Food serve para pizzarias?
- Como calcular o custo de uma pizza meio a meio corretamente?
- Como administrar uma pizzaria: quais são os pontos de atenção principais?
- O Deve Food permite configurar variações de tamanho nos produtos?
- O Deve Food permite configurar grupos de adicionais no cardápio?
- O Deve Food permite agendar pedidos para data futura?
- O Deve Food calcula CMV automaticamente?
- O KDS mostra pedidos de mesa, delivery e retirada na mesma tela?